Unsere Gesundheit ist vielleicht das höchste Gut, das wir haben. Leider handelt es sich nicht um einen permanenten Zustand, sondern verlangt ständige Achtsamkeit. Ausreichend Schlaf und Bewegung sind die Basis, idealerweise vermeidet man Alkohol, Zigaretten sowie andere Gifte und achtet auf eine gesunde Ernährung. Letzteres ist ein Thema, welches in den vergangenen Jahren stark an Bedeutung gewonnen. Das ist natürlich eine positive Entwicklung, allerdings gibt es noch viele offene Fragen, denn es ist gar nicht so einfach, sich gesund zu ernähren – vor allem, wenn die Nachhaltigkeit ebenfalls eine Rolle spielt. Aufgrund dessen haben wir unsere Top 5-Filme über Ernährung zusammengetragen, die Du auf maona.tv – der Streaming Sender mit Sinn! finden kannst.
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Du bist, was Du isst
Eine gesunde Ernährung kann man gut mit einem Starter-Paket vergleichen. Gibt man dem Körper ausreichend Nährstoffe, ist der Organismus in der Lage, sowohl körperliche als auch mentale Herausforderungen zu meistern. Gesundes Essen schmeckt nicht nur gut, sondern fördert die Vitalität. Es ist das einfachste Mittel, sich selbst etwas Gutes zu tun. Nicht nur die Figur wird es einem danken – auch die Stimmung sowie das allgemeine Wohlbefinden werden nachhaltig positiv beeinflusst.
„Ein gesunder Geist wohnt in einem gesunden Körper“
Juvenal
Leider ist es keine einfache Aufgabe, die richtige Ernährungsweise ausfindig zu machen, denn ein Blick auf das Supermarktsortiment ist nicht nur überwältigend, sondern wird auch bewusst verschleiert. Dazu kommen noch weitere Aspekte. Zum einen ist vielen immer noch nicht ganz klar, wie wichtig eine gesunde Ernährung ist und wie diese überhaupt aussieht. Zum anderen ist es bei Masse an Informationen sowie den zahllosen modernen Ernährungstrends sehr schwierig geworden, sowohl korrekte Auskünfte als auch die individuell passende Diät zu finden.
Die raffinierten Tricks der Lebensmittelindustrie
Außerdem nutzt die Lebensmittelindustrie allerlei Tricks, um den Konsumenten ein Produkt zu präsentieren, welches nur scheinbar gesund ist – Actimel und die Yogurette sind gute Beispiele für die bewusste Irreführung. Obendrein sollen Nahrungsmittel immer länger haltbar werden, der Geschmack soll darunter aber nicht leiden. Auf wundersame Weise schafft die moderne Industrie das auch, was zunächst gar nicht übel klingt, jedoch werden meist nur billige Zutaten mit zahllosen Zusatzstoffen und Geschmacksverstärker zusammengepanscht. Zudem locken uns Hersteller mit bunten Verpackungen sowie irreführenden Werbeversprechungen in die Falle. Den Preis zahlt der Konsument nicht nur in Form von Geld, sondern mit der Gesundheit.
Die Lösung, sich doch einfach etwas gesünder zu ernähren, klingt logisch und simpel. So leicht macht es uns die Lebensmittelindustrie aber nicht, denn Zucker, Salz und Fett machen erwiesenermaßen abhängig! Zufall oder doch boshafte Absicht? Hier darf jeder sein eigener Richter sein. Wichtig ist, dass man die Ernährungsweise ausmacht, die wirklich zu einem passt. Dann darf man auch mal „sündigen“ und sich den süßen Versuchungen hingeben. Das bedeutet aber nicht, dass man die Taschen der Großkonzerne mit Geld füllen und die Gesundheit riskieren muss.
Auf maona.tv – der Streaming Sender mit Sinn! findest Du viele spannende Beiträge, die Dir zeigen, wie einfach es geht, sich sowohl gesund als auch lecker zu ernähren. Des Weiteren findest Du einige Beiträge, welche die miesen Tricks der globalen Lebensmittelindustrie aufdecken.
Top 1: Fair Food – Genuss mit Verantwortung
Fair Food - Genuss mit Verantwortung Essen ist ein Grundrecht, jeder Mensch braucht eine bestimmte Menge an Vitaminen, Mineralstoffe und Spurenelementen, damit physische Prozesse ordentlich funktionieren. Das ist wahrscheinlich jedem einleuchtend, außer Frage steht auch, dass man die Nährstoffe, die man zu sich nehmen sollte, auch lecker und ansehnlich zubereiten kann. Das Auge isst ja schließlich mit. Dann kann man es sich schmecken lassen, eine bewusste Ernährung liegt voll im Trend der Zeit. Allerdings geht die Definition einer bewussten Ernährung deutlich weiter als über den eigenen Tellerrand.
Für eine wirklich bewusste Ernährung reicht es bei Weitem nicht aus, nur leckere und gesunde Lebensmittel zu sich zu nehmen. Man muss sich damit auseinandersetzen, wo die Nahrungsmittel herstellt wurden, unter welchen Umständen sie produziert, verpackt, zubereitet und verschickt wurden. Das ist bei der globalen Marktwirtschaft gar nicht so einfach, denn jedes Land hat sein eigenes Arbeitsrecht sowie Umweltschutzrichtlinien. Dadurch ist es sehr schwer, Ausbeutung zu verhindern und die Nachhaltigkeit von Produkten zu garantieren.
Der Film Fair Food – Genuss mit Verantwortung, den Du jetzt auf maona.tv – der Streaming Sender mit Sinn! sehen kannst, zeigt den unermüdlichen Kampf der Arbeiter in der US-amerikanischen Landwirtschaft gegen die milliardenschwere Supermarktindustrie. Die scheinbar zu große Forderung der ausgebeuteten Feld- und Fabrikarbeiter an die mächtige Industrie – Arbeitsbedingungen, die der Würde des Menschen entsprechen.
Top 2: Gastons Küche
Gastons Küche Andere Länder, andere Sitten – das kennt jeder, der sich während Reisen auch auf kulinarische Abenteuer begibt. Jede Nation dieser wunderschönen und bunten Welt hat jeweils ein Gericht, dass das Land sowie dessen Bevölkerung repräsentiert. Es gibt schier unendlich viele Rezepte, Gerichte und Tischsitten, hinzu kommen zahllos viele hervorragende Köche, die ihre Gäste mit einem Gaumenschmaus verwöhnen. Aber nur einer von ihnen gilt als Nationalheld.
Der Film Gastons Küche, den Du jetzt auf maona.tv – der Streaming Sender mit Sinn! sehen kannst, stellt Dir Gastón Acurio vor und nimmt Dich mit auf eine sinnliche Reise. Entdecke die Geschichten, Inspirationen und Träume des Chefkochs, der es sich zur Mission gemacht hat, mit seinen fantastischen Kochkünsten sein Heimatland zu verändern.
„Eine Dokumentation, die einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt“
Spanish Film Festival
Der Peruaner entfacht nicht nur in der Küche ein Feuer der Leidenschaft, sondern auch in den Herzen der Menschen, denen er begegnet. Julia Patricia Perez stellt uns mit ihrer Dokumentation Gastón Acurio und seine Welt vor und zeigt dem Zuschauer die große Vielfalt der traditionellen Küche, die der inspirierende Küchenmagier mit seinen fantasievollen Rezepten in bunte Köstlichkeiten verwandelt. Dabei geht es dem Chefkoch nicht nur um Geschmack und Ästhetik, sondern um einen engeren Kontakt zu den regionalen Bauern sowie zur Natur.
Top 3: Das System Milch
Das System Milch Wie gesund ist Kuhmilch? Früher hieß es noch, dass man Kindern viel Milch zum Trinken geben soll, damit sie groß und stark werden. Sie macht die Zähne weiß, die Knochen stark und das Kind froh. Das waren die Versprechen der Milchindustrie, welche uns viel vorgaukelt. Es geht weniger darum, was Milch kann, sondern darum, wie sie in der Massentierhaltung produziert und dem Kunden präsentiert wird. Die idyllischen Bilder auf Milchpackungen spielen wohl oder übel nicht die Realität wieder.
Leider wächst Milch nicht an Bäumen, sondern ist ein tierisches Produkt, welches im großen Stil mit einem grausamen System herstellt wird. Für das Jahr 2021 prognostizierte FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations) eine weltweite Milcherzeugung von rund 921,1 Millionen Tonnen. Sicher, Milch ist ein gesundes Lebensmittel, es versorgt uns mit Energie in Form von Zucker und Fett, ist reich an Eiweiß sowie an zahlreichen Vitaminen und Mineralstoffen. Bei der unfassbar gewaltigen Nachfrage nach Milch ist Umweltschutz, Tierwohl sowie eine gerechte Entlohnung der Milchbauen aber nicht möglich.
Grimme-Preisträger Andreas Pichler trifft in seinem Dokumentarfilm auf Bauern, Molkereivorstände, Politiker, Lobbyisten und Wissenschaftler. Milch war und bleibt ein Big Business in der allgemein fragwürdigen Lebensmittelindustrie und ist ein gefragter Rohstoff, mit dem knallhart an der Börse gehandelt wird. Die Dokumentation Das System Milch, die Du jetzt auf maona.tv – der Streaming Sender mit Sinn! beschäftigt sind mit vielen Fragen. Wie wurden die Kühe zu Lieferanten für eine hochtechnologisierte Milchindustrie? Gibt es Alternativen für die Zukunft, wer steht hinter der gewaltigen Maschinerie und welche Auswirkungen hat die Milch auf unseren Planeten und auf unsere Gesundheit? Der aufweckende Film wirft einen Blick hinter die Kulissen der Milchindustrie und zeigt die Konsequenzen für Mensch, Tier und Umwelt.
Top 4: Food, Inc. – Was essen wir wirklich?
Food, Inc. – Was essen wir wirklich? Die Lebensmittelindustrie weiß, dass Essen nicht nur lecker schmecken soll, sondern frisch und schmackhaft aussehen muss. Bilder auf bunten Verpackungen sollen uns dieses Bild vermitteln und machen den Besuch in einem Supermarkt zu einem wahren Erlebnis – vor allem für Kinder.
Auf den Milchpackungen sehen wir glückliche Kühe, die auf einer grünen Wiese weiden. Fertiggerichte zeigen professionell zubereitete Speisen, sodass man sich wie ein Profi-Koch fühlt. Obst und Gemüse glänzen vor Frische in den Supermarktregalen und lassen uns das Wasser im Mund zusammenlaufen, obwohl sie bereits Tausende Kilometer hinter sich haben. Süßigkeiten sind bunt verpackt und selbst lang haltbare Lebensmittel in Dosen und Plastik könnten nicht frischer aussehen. Am Ende ist alles Lug und Trug, denn die Lebensmittelindustrie nutzt die vorhandenen Rechtslücken gewieft aus und greift tief in die Trickkiste, um den Konsumenten zu täuschen.
Genmanipuliertes Getreide, Tierfutter mit Medikamenten versetztes, hormonbehandeltes Mastvieh, – die Liste ist lang und verdirbt einem sprichwörtlich den Geschmack. Es gibt kaum noch einen Sektor in der Lebensmittelbranche, der nicht schon von einem Skandal betroffen war. Was wissen wir eigentlich über die Lebensmittel, die wir täglich zu uns nehmen? Die Dokumentation Food, Inc. – Was essen wir wirklich, die Du jetzt auf maona.tv – der Streaming Sender mit Sinn! sehen kannst, zeigt die miesen Tricks der Lebensmittelindustrie. Der Film macht auf erschreckende Weise klar, wie eine Handvoll Konzerne darüber bestimmt, welche Nahrungsmittel wir zu uns nehmen und was wir über das, was wir kaufen und essen, überhaupt wissen dürfen.
Top 5: Sinnlich Kochen. Eine Hommage ans Leben…
Sinnlich Kochen. Eine Hommage ans Leben…
Die Zeiten sind zum Glück schon sehr lange vorbei, dass es beim Essen um die reine Nahrungsaufnahme fürs Überleben ging. Der letzte Tiefpunkt war der große Hype um Fast Food, der langsam aber sicher zurückzugehen scheint. Mittlerweile liegt das konkrete Gegenteil – Slow Food genannt – sogar etwas mehr im Trend. Der moderne Mensch nimmt sich wieder die Zeit, seine Mahlzeiten mit Genuss zu essen – aber was ist mit der Zubereitung der Speisen?
Der Akt des Kochens verbindet Menschen, Kulturen und Geschmäcker. Im Fluss des Zubereitens, welcher sowohl meditativ als auch inspirativ sein kann, entstehen oft tiefsinnige Gespräche, viel Spaß und ein scharfer Fokus auf die wesentlichen Dinge im Leben.
Diese Erkenntnisse sind die Basis, um eine neuartige Sendung in die Welt zu bringen. Julia Kochajewska regt mit ihrer Sendung Sinnlich Kochen. Eine Hommage ans Leben…, die Du jetzt auf maona.tv – der Streaming Sender mit Sinn! sehen kannst, dazu an, sich dem Kochen Intuitiv anzunähern. Anstatt Gramm-Zahlen akribisch zu kontrollieren und vorgegebenen Rezepten Folge zu leisten, gibt sie sich mit interessanten Gästen voll und ganz dem Prozess des Entstehens hin. Das Ergebnis der sechsteiligen Kochsendung sind kulinarische Gerichte und inspirierende Gespräche mit spannenden Persönlichkeiten.
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